Táto tajomná bylinka dokáže nasýtiť aj vyliečiť. Viete, o čom je reč?

Keď ho vidíme vo voľnej prírode, myslíme si, že ide o burinu. Skúsenému záhradkári však priamo pichne do očí. V minulosti išlo o jednu z hlavných surovín, ktorú slovanské národy najčastejšie používali na výrobu potravín. Vyrábal sa z neho chlieb, múka, ale vylúhovali sa z neho aj čaje a kvety sa pridávali do lekváru. Hoci je pre človeka veľmi užitočný, mnohí ho dnes už ani nepoznajú. Zoznámte sa s kúzelným amarantom.

Zázračné vlastnosti amarantu

Čím dlhšie vedci študujú rastliny, tým viac neuveriteľných vecí vychádza na povrch. Jedinečná kvalita semien a oleja amarantu vyšla na svetlo sveta ešte v 30. rokoch 20. storočia. Ukázalo sa, že všetky časti tejto rastliny obsahujú olej a škrob. Na amarante neexistuje jediný lístoček, ktorý by nebol plný oleja, vitamínov, pektínu, karoténu alebo minerálnych solí.

V Japonsku si ho vážia oveľa viac než u nás. V súčasnosti je využívaný na výrobu pečiva a cestovín. Jeho vzácnosť dokazujú Japonci tým, že ho postavili do rebríčka jedál rovnako hodnotných ako mäso z chobotnice!

Amarant v spracovanej forme chutí ako píniové oriešky, jeho semienka si ľudia pridávajú nielen do pečiva, ale aj do pudingov a sladkých koláčov.Amarant dokáže pomôcť pri liečbe pankreatitídy, gastritídy, cukrovky, ale aj ochorení obličiek a pečene. Olej z amarantu významne regeneruje kožu, hojí rany a obnovuje kožu po jazvách. Výborný je aj na ekzémy a zapareniny u detí.

Amarant na všetky spôsoby

Amarant je vynikajúci v kuchyni. Môžete z neho pripraviť polievku, šaláty, džúsy, čaje, sirupy či jeho listy použiť ako náplň do koláčikov a palaciniek. Je extrémne chutný a zdravý. Amarantová múka sa vyrába zo semien a neobsahuje lepok. Okrem toho je vhodná pre diabetikov, pretože znižuje hladinu cukru v krvi, pomáha chudnúť a blahodárne ovplyvňuje tráviaci trakt. Šťavu z amarantu možno použiť ako prírodný krém samozrejme v kombinácii s niektorými druhmi byliniek a olejov.

Pomôže aj suchým vlasom a je tzv. prírodným kondicionérom

Amarant je prírodný zázrak a o jeho účinkoch by sa dali popísať celé state. Všetko sa sem nevojde, a preto odporúčame ho vyskúšať. Dnes ho zoženiete predovšetkým v zdravých obchodoch, bežne v potravinách ho zoženiete len zriedka. Keby sa však dopyt po amarantovej múke zvýšil, prospelo by to vo viacerých aspektoch.

Ak túto zdravú dobrotu túžite mať doma, pokojne si zožeňte semená a zasaďte si ho. Amarant je vďačná rastlina, ktorá je na naše podmienky nielen zvyknutá, ale v nich aj vypestovaná.

K téme

Červená repa je výborným liekom pre pečeň

Šťava zo surových zemiakov- Elixír zdravia, ktorý pomáha na zlé zažívanie a spomaľuje starnutie