Portál pre mamičky a ich detičky
- Katarína V.

Veganský cícer, ľahká kuchyňa pre vyťaženú mamičku a maškrtné detičky

subpage-img
Výborná strukovina dobýja svet svojou univerzálnosťou a mnohorakým použitím v teplej aj studenej kuchyni.

Ľahký snack pri telke

Rozmýšľate, čo by ste pochrúmali? Večer pri telke sa toho zje veľa a práve to je často kameňom úrazu ženských diét. Alternatívou by mohol byť pražený cícer. Najlepšie je, keď sa pečie v trúbe. Naboptnaný cícer obaľte v oleji a v soli či korení. Fantázií sa medze nekladú a to je na tomto recepte to skvelé. Každý si totiž nájde, čo má rád. Pečte na 170 stupňoch asi pol hodinu, dôležité je, aby bol dozlatova.

Aquafaba s vlastnosťou vajíčka

Lámete si hlavu nad týmto názvom? Aquafaba je názov, ktorý sa používa pre cícerovú vodu. Áno, je to tak! Preceďte cícer a vodu nevylievajte. Urobte z nej snehové vegánske pusinky alebo nadýchanú kakaovú penu.

Recept na pusinky:

Zmiešajte šálku cícerovej vody so 100g cukru (alebo alternatívneho zdravého sladidla ako stévia, kokosový cukor a pod.) a pridajte vanilkovú esenciu (stačí pár kvapiek)k tomu pár kvapiek citrónovej šťavy a na záver lyžička prášku do pečiva.

Zmes vyšľahajte, kým nemá bielu mazľavú konzistenciu.

Naplňte ozdobné vrecko a ozdobnou špičkou vytlačte požadovaný tvar. Najlepšie je urobiť krúžky s vnútorným otvorom. Dajú sa totiž potom naplniť napríklad ovocím a pod..

Položte ich na plech vystlaným papierom a sušte v trúbe na 120 stupňoch.

Ľahký obed za 10 minút

Potrebujete varené paradajky v konzerve (nie pretlak ale celé kusy), konzervu cíceru a koreniny, príp. bylinky.

Cícer orestujte na oleji, zalejte trochou vody. Pridajte soľ, korenie podľa chuti. Prilejte paradajky v šťave, pridajte vodu, do požadovanej konzistencie. Pridať môžete štipku čili korenia. Povarte 10 minút a rýchly obed je na svete. Podávajte napríklad s ryžou.


Foto: Pixabay.com


Autor: Katarína V.

 

 

Zlý text
Dobrý text

Ďalšie články na ukulele.sk

Je pravda, že počúvanie klasickej hudby robí Vaše deti múdrejšími?

Kľúč ku kráse: Dodržiavajte týchto 10 zvykov a o 10 rokov si poďakujete

Polemika okolo sexi bielizne: Tangá - áno či nie?

Matematikou za dieťatkom. Ako nájdem svoje plodné dni?

Hračka ako nástroj na výchovu